Richiedendo i chicchi di avena maggiori tempi di cottura, si possono eventualmente cuocere in maggiori quantità e poi surgelarli in monoporzioni.
Con i fiocchi d’avena è possibile realizzare tantissime preparazioni, dal classico porridge for each la colazione, ai muesli o alle barrette ai cereali, ma sono perfetti for every arricchire zuppe, insalate o vellutare. Vediamo insieme quali sono le migliori idee for each usare i fiocchi d’avena in cucina.
un alcaloide che favorisce la produzione di serotonina, nota anche come l’ormone del buonumore. L’avenina, unitamente al contenuto di vitamina B, del fosforo e del calcio, rende i fiocchi un alimento utile nei periodi di stress mentale e fisico, grazie al suo effetto calmante e di riequilibrio del sistema nervoso.
Molti studi mostrano che la presenza del beta glucano è utile anche per diminuire la glicemia article prandiale nei pazienti affetti da diabete di tipo II, migliorando così di fatto la conseguente produzione di insulina.
Riduce i livelli di colesterolo nel sangue grazie all’alto contenuto in fibre solubili (betaglucani), che si depositano nell’intestino assorbendo il colesterolo.
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L’avena è molto adatta durante qualsiasi cura dimagrante. Le sue fibre solubili danno un senso di sazietà, e quindi riducono il desiderio compulsivo di cibo, e abbassano anche l’assorbimento dello zucchero nel sangue.
I fiocchi di avena servono innanzitutto a fare una bella scorta di fibre. Inoltre sono molto nutrienti e aiutano a dare una sensazione di sazietà, che serve, per esempio, for every evitare di mangiare cibo fuori orario.
I benefici dell'avena sono talmente lampanti da aver indotto la Meals and Drug Administration Statunitense advert autorizzare l'affermazione che l'avena favorisce l'abbassamento dei livelli di colesterolo.
I composti fenolici dell’avena possiedono inoltre un elevato potere antiossidante oltre che antitumorale.
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I fiocchi possono essere mangiati in molti modi. Crud appear piatto dolce: immersi nel latte o nello yogurt, accompagnati da muesli, frutta secca e fresca, semi oleosi appear semi di lino o semi di girasole…
È for eachò un alimento abbastanza calorico – 100 grammi di fiocchi d’avena sviluppano advert esempio circa 373 calorie – ma più in generale è nutriente e rinforzante, tanto da essere consigliato anche ai bambini, alle donne durante l’allattamento e alle persone in convalescenza.
Ancora, uno studio del 2016 pubblicato su Healthcare Sciences ha dimostrato che nonostante l’avena contenga avenine (alcaloidi con effetto tonificante ed energetico), che sono simili alle prolamine del frumento, l‘assunzione di avena non porterebbe alle reazioni tipiche della celiachia a livello di mucosa intestinale. L’avena check here pura può dunque essere considerata un alimento sicuro per i celiaci.